No último fim de semana, a jabuticaba foi incluída nas tensões diplomáticas entre Brasil e Estados Unidos. A fruta, típica da Mata Atlântica, tem a fama de ser uma exclusividade brasileira. E foi essa a condição que o presidente Luiz Inácio Lula da Silva mencionou em um vídeo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva, com um “recado” ao americano Donald Trump.
“Duvido que alguém que come jabuticaba fique de mau humor”, diz Lula no vídeo, acrescentando que vai mandar a fruta para Trump. “Em um país em que só ele dá a jabuticaba, não precisa de guerra tarifária”, afirmou.
Leia também
A jabuticabeira é nativa do Brasil, explicam as unidades de Fruticultura e de Recursos Genéticos da Embrapa. O país é o centro de diversidade das espécies do gênero Plinia. Por isso, costuma-se dizer que “jabuticaba só existe no Brasil”, como citado pelo presidente da República.
No entanto, podem existir outras espécies da mesma família botânica, as mirtáceas, que são “primas” da jabuticaba. Inclui árvores e arbustos como goiabeira, pitangueira e eucalipto, comuns em regiões tropicais e subtropicais.
Cultivo
A jabuticaba está entre as frutas mais cultivadas no Brasil há séculos. Em outros países, a planta é cultivada apenas em caráter experimental, sem escala nem produção comercial relevante como a brasileira.
Presente em Minas Gerais, São Paulo, Goiás e no Sul do país, a jabuticabeira se desenvolve melhor em solos bem drenados, ricos em matéria orgânica e com boa umidade. Uma de suas principais características é a chamada caulifloria: os frutos crescem diretamente no tronco e nos galhos mais grossos, criando o visual único de troncos cobertos de bolinhas roxas.
É uma planta de crescimento lento, mas com alta longevidade, capaz de produzir frutos por décadas. O cultivo pode ser feito por sementes ou por enxertia — sendo esta última a técnica mais indicada para garantir produção mais rápida e pomares mais homogêneos.
Produção de jabuticaba no Brasil
De acordo com dados do IBGE de 2022, o Brasil colheu cerca de 5,9 mil toneladas de jabuticaba, com Minas Gerais liderando a produção. Municípios mineiros concentram grande parte dos pomares comerciais, mas há produção relevante também em Goiás, São Paulo e no Sul.
A maior parte da safra vai para o mercado interno, tanto para consumo fresco quanto para o processamento em derivados. No entanto, a exportação de jabuticaba tem crescido nos últimos anos.
Segundo dados de 2024 da plataforma internacional Tridge, o Brasil tem um valor FOB (no ponto de embarque) de aproximadamente US$ 5,1 milhões. Corresponde a cerca de 6,18% da exportação mundial da fruta.
Jabuticaba faz bem à saúde
Reconhecida em 2024 como a 8ª fruta mais saborosa do mundo, a jabuticaba também tem alto teor de antocianinas, compostos fenólicos responsáveis pela cor roxa escura da casca, com potente atividade antioxidante. Uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) mostrou que os extratos da casca apresentam alta capacidade de eliminação de radicais livres.
Outro estudo, publicada no Journal of Functional Foods em 2017, demonstrou que compostos bioativos da jabuticaba podem modular parâmetros inflamatórios e glicêmicos em modelos experimentais.
Além das antocianinas, a polpa e a casca oferecem:
- Vitamina C, essencial para o sistema imunológico
- Fibras alimentares, que auxiliam a saúde intestinal
- Minerais como fósforo e ferro
Deixe um comentário