Viralizou: como fazer morango do amor

• Morangos frescos
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Gotinhas de corante vermelho

1. Misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga e cozinhe em fogo médio sem parar até dar o ponto do brigadeiro. Depois, coloque o brigadeiro em um prato, cubra com um plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente até que ele fique bem firme. Não coloque na geladeira para agilizar o processo porque o brigadeiro pode endurecer demais.
2. Quando o brigadeiro estiver frio, pegue uma quantidade generosa e envolva os morangos até que eles fiquem totalmente cobertos. É importante que os morangos estejam bem secos na hora de enrolar o brigadeiro.
3. Espete um palito de churrasco em cada um dos morangos. Eles servem como apoio na hora de aplicar a calda. Depois, leve os morangos para a geladeira e deixe lá até o brigadeiro ficar bem firme.
4. Enquanto os espetinhos com os morangos estão na geladeira, coloque os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio. Não é preciso misturar. Deixe cozinhar até que a calda atinja o ponto de estalo. Para saber se a calda está pronta, pingue um pouco do caramelo em um copo com água em temperatura ambiente. Se a calda ficar dura e fizer um barulho de estalo quando você quebra, significa que ela está no ponto ideal.
5. Passe os morangos na calda e coloque para secar em um prato untado com manteiga. A manteiga evita que a calda grude na superfície do prato.

*Sob orientação de Marcelo Beledeli