Você já deve ter se perguntado quem é que vota nessas eleições nacionais e internacionais de melhores bares, restaurantes e/ou chefs.
Quase sempre é um “colégio eleitoral” de autoridades e especialistas em gastronomia. E aí está o diferencial da segunda edição do Prêmio Nossa de Bares e Restaurantes, do UOL. Haverá uma categoria de Preferidos do Público, numa votação realmente popular.
Nesta edição de 2025, é possível indicar seus estabelecimentos do coração para entrar na disputa em cinco categorias:
- Melhor Restaurante Italiano ou Cantina;
- Melhor Hamburgueria;
- Melhor Pizzaria;
- Melhor Boteco;
- Melhor Bar para Petiscar.
A primeira fase dessa participação popular é a indicação livre, que já está aberta até 8 de agosto. O formulário para votar está nesta página.
Basta preencher o nome do estabelecimento e uma informação adicional para identificá-lo corretamente (endereço, site ou Instagram do local).
Depois dessa fase livre, virá a Fase 2, na qual os cinco estabelecimentos mais citados na primeira etapa em cada categoria são considerados finalistas do Prêmio Nossa.
Então os cinco mais indicados de cada categoria (que já serão considerados finalistas) serão colocados novamente para votação popular para eleger os vencedores de 2025.
O resultado final com os campeões populares sairá em outubro.
Além das cinco categorias de voto popular, serão definidos outros 17 prêmios eleitos por um júri de 60 pessoas composto de críticos gastronômicos, jornalistas especializados, culinaristas e influenciadores do setor.
Esse júri indicará os campeões nas categorias específicas de bares e de restaurantes e também votará no melhor chef e no melhor bartender de São Paulo.
Leia aqui a matéria sobre as novas categorias populares, E o hotsite do Prêmio Nossa 2025 está neste link.
Banca de jornal virou bar
As bancas de jornais sofreram muito com a revolução digital da internet. Inúmeras foram extintas em São Paulo e as que sobrevivem se viram obrigadas a recorrer à venda de outros produtos além de jornais e revistas para sobreviver.
Uma transformação mais radical foi a de uma banca de jornal no bairro de Pinheiros (zona oeste). Ela tornou-se um bar que serve ostras e vinhos e tem até discotecagem. É o Fancy Bite.
O atual bar tem para os clientes cadeiras de praia dispostas diante da estrutura da antiga banca.
Esse curioso estabelecimento é diminuto. O cardápio também. As opções são de ostras servidas em duplas com picles, tartare de atum ou uni e ponzu. Há também uma opção gratinada, que leva trufas raladas e bechamel trufada.
Outras comidinhas são os ceviches de atum e ostras, e de atum com leite de tigre de coco com melão. E podem aparecer sushis nos especiais do dia.
Leia aqui a matéria do Guia da Folha sobre o Fancy Bite.
Maraísa Lessa, Designer, 45, que veio de Santa Catarina com a família para fazer compras nas lojas da rua 25 de Março. Ela carregava uma sacola cheia de camisetas ?Tommy Hilfiger? ao ser entrevistada pela Folha de S. Paulo
Criminal Minds em SP: a análise da mente contra o crime
São Paulo tem o primeiro laboratório do país de perfilamento criminal, que funciona de forma parecida com o que fazem agentes especializados do FBI na série de TV “Criminal Minds”, bem conhecida de quem gosta do gênero policial científico.
O setor foi criado há um ano dentro do DHPP (Departamento de Homicídios e de Proteção à Pessoa) da polícia civil paulista.
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