Aprenda três receitas para o Dia dos Pais

Ingredientes

• 1 abóbora moranga média lavada
• 1 copo de requeijão
• 6 colheres de sopa de óleo
• ¼ de xícara de shoyu
• 1kg de camarão de sua preferência sem casca e limpos
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 cebolas picadas
• 1 dente de alho picado
• 5 tomates picados
• 1 pimenta malagueta picadinha
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite de coco
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 maço de cheiro verde picado

Modo de preparo

1. Corte e retire a tampa da abóbora. Raspe as sementes e tempere a polpa da abóbora com óleo e 3 colheres de sopa de shoyu. Cubra com papel alumínio e leve para assar coberta com papel alumínio por 2h a 200⁰ ou até que esteja macia, porém firme.Tempere os camarões com o sumo de limão, a pimenta picada, o alho picado, a farinha de trigo e 2 colheres de Shoyu. Reserve;
2. Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo alto. Adicione a cebola e refogue até murchar, em seguida adicione os camarões. Adicione os tomates, o leite de coco e o creme de leite. Mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos;
3. Adicione o restante do Shoyu o requeijão e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo, adicione o cheiro verde picado e misture bem;
4. Recheie a abóbora cozida com o creme de camarões e leve para gratinar por 10 minutos a 300⁰. Retire do forno e sirva a seguir.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Óleo para fritar
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Açúcar e canela para finalizar
• 1 xícara (chá) de doce de leite
• Raspas de ½ de laranja

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque o leite, os ovos e o açúcar e misture bem com a ajuda de um batedor de arame;
2. Adicione a farinha aos poucos e vá misturando bem a cada adição para não formar grumos. Adicione o fermento e misture delicadamente;
3. Esquente o óleo em fogo médio. Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres;
4. “Pingue” as bolinhas de massa no óleo e frite até que fiquem douradas. Deixe escorrer e passe na mistura de açúcar e canela;
5. Enquanto os bolinhos esfriam um pouco prepare a calda. Em um recipiente misture o doce de leite e as raspas de laranja;
6. Sirva os bolinhos com a calda de doce de leite;
7. Dica: Se desejar, aqueça a calda no microondas e sirva quente.

Ingredientes

• 4 postas de pescada amarela
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1⁄4 de xícara de farinha panko
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Raspas de 1 limão siciliano
• Manjericão a gosto
• Salsinha a gosto
• Sálvia a gosto
• Azeite

Modo de preparo

1. Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o sumo de limão, e reserve. Em um processador de alimentos misture as ervas com o Shoyu, a manteiga, a farinha panko e as raspas de limão. Bata até formar uma farofa;
2. Pré-aqueça o forno a 200°. Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio, adicione um fio de azeite e frite as postas de peixe por 2 minutos de cada lado.Transfira o peixe para uma assadeira e espalhe a farofa de ervas sobre a superfície das postas;
3. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Sirva a seguir.