Ao falar em Copa do Mundo, o primeiro pensamento é uma competição esportiva, como futebol, basquete ou vôlei, que envolve participantes de vários países. Mas nem sempre é assim.
Entre os meses de agosto e setembro, o Brasil irá sediar o maior evento internacional dedicado a uma bebida típica do país feita com cachaça, limão, açúcar e gelo que conquista e também vicia paladares: a caipirinha.
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A Caipirinha World Cup é organizada pela Associação Brasileira de Bartenders (ABB) em parceria com Cachaça Seleta e tem o objetivo de encontrar a melhor releitura do drink que carrega o Brasil no DNA desde a sua invenção, em 1918, com sabor e refrescância.
“É um drink conhecido mundialmente e que valoriza e mostra o potencial da cachaça no universo das bebidas alcoólicas. Queremos premiar os profissionais da coquetelaria que conseguem criar uma receita nova tendo como base uma receita simples e uma forma de homenagear essa bebida que faz parte da história”, diz Gilberto Luiz, diretor da Seleta.
Como é a Copa do Mundo?
Após avaliar as receitas inscritas, o júri irá selecionar 50 delas com base em originalidade, criatividade, escolha de ingredientes, performance e apresentação. Na etapa seguinte, em 21 de agosto, 10 serão classificados à final, marcada para 15 de setembro.
Uma das normas do regulamento é utilizar os ingredientes principais da bebida (limão, cachaça e açúcar) e ainda incluir outros três na preparação.
Como participar?
Conforme a organização do evento, bartenders interessados na competição devem entrar em contato com a ABB para realizar a inscrição de forma on-line até 20 de agosto. O número é (11) 94559-1360.
A história da caipirinha
A bebida foi criada no interior de São Paulo, em 1918, como remédio contra a gripe durante o surto da Gripe Espanhola, conforme o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac). A popularização aconteceu quatro anos depois, em 1922, na Semana de Arte Moderna.
“Como era bastante comum colocar um pouquinho de álcool em todo remédio caseiro, a fim de acelerar o efeito terapêutico, a cachaça era sempre usada. Até que, um dia, alguém resolveu tirar o alho e o mel. Depois, acrescentaram umas colheres de açúcar para adoçar a bebida. O gelo veio em seguida para espantar o calor”, descreve o documento da Assembleia Legislativa do Rio de Janeiro (Alerj) ao declarar a caipirinha como patrimônio cultural, histórico e imaterial do Estado.
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