A abobrinha é um verdadeiro coringa na cozinha, além de ser tudo de bom do ponto de vista nutricional. Não é à toa que ela empresta seu sabor a diversos pratos, dos clássicos aos inusitados, passando pelo já consagrado espaguete de abobrinha. Aprenda a fazer com o preparo do Receitas Globo.
Ingredientes
- 150g de abobrinha cortada em lâminas finas
- 50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes
- ½ cebola (aproximadamente 20g)
- Azeite extravirgem (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 2 dentes de alho
- Manjericão (a gosto)
- ½ xícara (chá) de polpa de tomate
Modo de preparo
- Fatie a abobrinha em lâminas finas e reserve;
- Doure o alho ralado em um fio de azeite;
- Desligue o fogo;
- Ainda quente, acrescente a abobrinha já cortada tipo espaguete;
- Salpique com sal;
- Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue;
- Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo logo em seguida;
- Finalize salpicando com sal;
- Monte o espaguete em formato de ninho, coloque o molho de tomate no meio;
- Decore com folhas de manjericão e sirva.
*Sob orientação de Marcelo Beledeli
Deixe um comentário