Cresce consumo de proteínas, especialmente entre jovens; ouça o comentário

O agro brasileiro tem a oportunidade de impulsionar sua produção e ganhar competitividade no cenário global em duas áreas bastante estratégicas nos próximos anos, nos biocombustíveis e nas proteínas. Essa é a conclusão de um estudo da consultoria Bain & Company, que foi apresentado durante o Vozes do Agro, um evento realizado pela Globo Rural e pelo Jornal Valor Econômico. No caso das proteínas, os sócios da consultoria apontaram um crescimento no consumo mundial, especialmente entre os jovens. Entre a geração Z (pessoas nascidas entre a segunda metade da década de 1990 até o início dos anos 2010), 59% dos entrevistados afirmaram que queriam consumir mais proteínas. Outro fator destacado é a expansão dos biocombustíveis. A demanda por biodiesel, por exemplo, deve crescer 8% ao ano até 2030.