Com os meses mais quentes do ano se aproximando, um sorvete caseiro é sempre uma boa opção para refrescar o dia. Aprenda a preparar com a receita do TudoGostoso.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 colher (sopa) de pó para sorvete com sabor de sua preferência
- 1 colher (sopa) bem cheia de liga neutra
- 1 colher (chá) de emulsificante
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, creme de leite, leite condensado, açúcar, pó para sorvete, e a liga neutra, por 5 minutos em alta rotação; essa mistura chamaremos de base;
- Coloque a base para congelar;
- Após congelada a base, com o auxílio de uma tábua e uma faca grande, corte tudo em cubinhos pequenos;
- Coloque a base já toda em cortada em cubos, na batedeira e adicione o emulsificante;
- Comece a bater em velocidade baixa, para não forçar muito a batedeira, por aproximadamente 6 minutos;
- Após isso bata em velocidade máxima a mistura na batedeira e por 14 minutos, ou até verificar que a mistura se encontra isenta de cristais de gelo;
- Estando lisa e homogênea, está pronto, coloque para congelar e sirva.
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