Após esboçarem certa reação no final de novembro, os preços do açúcar cristal branco voltaram a cair neste início de dezembro no Estado de São Paulo, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Já o etanol hidratado está em movimento de alta desde meados de outubro, avançando pela oitava semana consecutiva.
No caso do açúcar, o indicador Cepea/Esalq registra baixa de 1% desde o início de dezembro, voltando a operar na casa dos R$ 107 por saca de 50 quilos. Segundo pesquisadores do Cepea, esse movimento de queda foi observado mesmo diante de um cenário de maior liquidez.
A indústria esteve mais ativa no mercado de balcão paulista, antecipando as compras para o período de festas de final de ano. Contudo, essa presença se deu sob uma estratégia clara de barganha por preços menores, aproveitando-se da oferta relativamente abundante do produto no mercado.
Do lado da oferta, tanto as usinas quanto os atacadistas têm demonstrado baixo apetite para a manutenção de estoques elevados durante a entressafra. Pesquisadores do Cepea indicam que o custo de carregamento de estoques em um ambiente de juros altos torna economicamente desfavorável a retenção de produto, incentivando as vendas antecipadas mesmo a preços menos favoráveis.
Já a tendência de avanço nos valores de negociação do etanol tem suporte da menor oferta e também da demanda aquecida. O número de usinas que já encerrou a safra 2025/26 na região Centro-Sul vem crescendo, segundo levantamento da União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica). Na atual temporada, 120 unidades já finalizaram as atividades de moagem, contra apenas 70 em igual período do ano passado.
Entre 1º e 5 de dezembro, o indicador Cepea/Esalq do etanol hidratado para o Estado de São Paulo fechou em R$ 2,8853 por litro (líquido de ICMS e PIS/Cofins), aumento de 0,7% frente ao do período anterior. Para o anidro, o indicador fechou a R$ 3,3128 por litro, elevação de 0,38% no mesmo comparativo.
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