Ovinocultura ganha destaque na GreenFarm com programação técnica e degustações

A cadeia produtiva da ovinocultura será um dos destaques da GreenFarm, que ocorre de 27 a 30 de maio, no Parque Novo Mato Grosso. Com uma programação ampliada, o evento reunirá exposição de animais, palestras, cursos, oficinas e degustações de carne ovina, fortalecendo um setor em crescimento no estado.

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Dentro da feira, a OvinoFarm ocupará a agenda técnica nos dias 28, 29 e 30 de maio, sempre a partir das 14h, com atividades voltadas à qualificação dos produtores e ao estímulo do consumo da carne ovina. A iniciativa é organizada pela Associação Mato-grossense dos Criadores de Ovinos e Caprinos, que aposta na integração entre produção, mercado e políticas públicas.
Mato Grosso vive um novo momento na ovinocultura, com um rebanho estimado em 420 mil cabeças e mais de 10 raças criadas comercialmente. Entre as principais estão Dorper, White Dorper e Santa Inês, voltadas principalmente à produção de carne. Apesar do avanço, o setor ainda enfrenta desafios, como a limitada estrutura de frigoríficos especializados e o baixo consumo per capita no Brasil, atualmente em torno de 600 gramas por habitante ao ano.
Segundo o presidente da Ovinomat, Cássio Carollo, a programação foi estruturada para impulsionar toda a cadeia produtiva. “Teremos cursos e palestras sobre artesanato em lã e produção de queijos de cabra e ovelha, além de conteúdos sobre manejo de raças e exposição de cerca de 200 animais. Também teremos degustações nos dias 28 e 29 e uma programação especial de encerramento no dia 30”, destacou.
Os debates incluem temas estratégicos como crédito rural, financiamento, sanidade animal e mercado da carne ovina. A proposta é fortalecer a produção nacional e reduzir a dependência de importações de países como Uruguai, Argentina e Chile.
A expectativa é positiva entre os produtores. O pecuarista Antônio Carlos de Souza, que participou da edição anterior, retorna este ano com animais resultantes do cruzamento entre as raças Santa Inês e Dorper. “Minha expectativa é das melhores. A edição passada foi muito boa e estou otimista para este ano”, afirmou.
Além da programação técnica, a GreenFarm reunirá produtores, cooperativas, associações, agentes financeiros e representantes do poder público, consolidando-se como um espaço estratégico para geração de negócios, troca de conhecimento e desenvolvimento de soluções para o futuro da agropecuária em Mato Grosso.
Com foco na diversificação econômica, especialmente para pequenas e médias propriedades, a ovinocultura se apresenta como uma alternativa promissora, e a feira reforça seu papel no fortalecimento e na profissionalização do setor.