Preço do boi gordo começa a semana estável na maior parte do Brasil, mas cai em SP

Nas praças paulistas, o preço do boi gordo caiu R$ 3, para R$ 292 a arroba no pagamento a prazo; o da novilha recuou R$ 2, para R$ 278 a arroba. As cotações da vaca e a do “boi China” não mudaram, permanecendo em R$ 270 e R$ 298 a arroba, respectivamente.

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca que os negócios para abate na última semana estiveram mais estáveis em várias praças, mas a carne seguiu em baixa. No acumulado da semana, a carcaça casada de boi recuou 2,6%, com o quilo na média de R$ 20,10 na sexta-feira (25/7); no mês, a queda acumulada é de 9%.

Segundo o Cepea, muitos operadores ainda não sabiam como se posicionar, aguardando a definição da tarifa dos EUA. “Ainda que o impacto dessa taxação não seja forte na pecuária, o assunto tem causado muita especulação e reforçado a pressão baixista”, destaca o Centro de Estudos.

A consultoria Agrifatto lemba que a aproximação do encerramento de julho tem mostrado um comportamento distinto do início do mês, com redução nas oscilações de preço da arroba do boi gordo. “Após semanas de forte instabilidade, impulsionadas pela elevada oferta de animais confinados e pelo fraco desempenho do varejo, o mercado passou a demonstrar maior cautela. A imposição de tarifas pelos Estados Unidos também acentuou o clima de insegurança”, afirma.

Os pecuaristas adotaram uma postura mais cautelosa diante dos preços ofertados, destaca a Agrifatto. Essa seletividade contribuiu para um ambiente menos pressionado e com sinais de estabilização nas negociações.

Apesar do temor das tarifas impostas pelos EUA, as exportações brasileiras de carne bovina seguem subindo em julho. O Cepea destaca que dados do governo federal mostra que, até a última sexta-feira, o volume médio do mês subiu para 12.837 toneladas in natura embarcadas por dia, a maior média diária da série histórica.

Além do avanço no volume, o preço médio da carne também está em patamares recordes em dólar, a US$ 5,55 a tonelada, aumento de 1,8% frente a junho e de expressivos 25,8% na comparação com julho de 2024.

Com aumentos tanto em volume diário embarcado, quanto no preço da carne, a receita gerada com as exportações também já é a maior da série, mesmo com o mês ainda não encerrado, com US$ 1,35 bilhão.

Segundo o Cepea, esse forte aumento, mesmo com a continuidade no plano norte-americano de taxar as exportações brasileiras a partir de agosto, pode estar atrelado tanto ao adiantamento de cargas ao destino quanto à maior participação de outros países nos embarques de carne bovina brasileiros.