Como plantar tomate? Veja o passo a passo

Quando elas atingirem 10 centímetros de altura e tiverem ao menos cinco folhas, podem ser levadas para o local definitivo do plantio.

• Escolha um local com boa iluminação durante o dia, onde não fique exposta a ventos fortes.
• Mantenha o solo areno-argiloso, permeável, drenado, profundo, solto, pouco ácido e com pH entre 5,5 e 6,5;
• Plante a muda na hora mais fresca do dia;
• Mantenha as mudas entre 50 a 60 centímetros distantes uma da outra para facilitar a colheita;
• Evite solos em que foram plantados berinjela, pimentão, jiló, fumo e batata;
• Realize o transplante quando o solo estiver úmido.

Para evitar que o tomateiro se desenvolva no chão, a orientação é tutorar. Na técnica, estacas de bambu ou madeira são fincadas no solo bem próximas à planta. Em seguida, o vegetal é amarrado junto à estaca para não quebrar.

Após o plantio, o tomate é colhido, em média, entre 100 e 120 dias, quando atinge o ápice do desenvolvimento fisiológico. Em muitas lavouras, a coloração do fruto ainda é verde neste momento, diferente do vermelho quando consumido, mas não é problema, porque a maturação será completada.

De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), para identificar um tomate pronto para a colheita basta fazer um corte na transversal. Se a lâmina não cortar nenhuma semente e a placenta exibir aspecto gelatinoso, está no ponto.

Em razão da origem europeia, o tomateiro prefere o clima tropical de altitude e o subtropical, mas tolera outros ambientes, sendo a faixa de temperatura de 20ºC e 25ºC a ideal para a germinação. Para o desenvolvimento vegetativo, o indicado é entre 18ºC a 25ºC.

Conforme o calendário agrícola da Embrapa, nas regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste o plantio pode ser realizado durante todo o ano, diferente do Sul e também do Norte. Veja abaixo:

• Sul: setembro a fevereiro;
• Sudeste: o ano todo;
• Nordeste: o ano todo;
• Centro-Oeste: o ano todo;
• Norte: março a julho.

Sim. A variedade mais indicada para espaços menores é o tomate-cereja, que apresenta frutos pequenos, orienta a Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação de Mato Grosso do Sul (Semadesc).

O sucesso no desenvolvimento e na colheita depende das mudas, que devem ser de qualidade e adquiridas em locais autorizados, e do tamanho do vaso, com, no mínimo, 50 centímetros de altura e 40 centímetros de comprimento.

Apesar da comum classificação como legume pela presença em saladas, ele é uma fruta. A explicação está no tomateiro, planta fanerógama com angiosperma. O tomate, no caso, é o ovário desenvolvido que nasce após a fecundação da flor.

O alimento é muito versátil na culinária e tem a produção destinada às indústrias, onde são fabricados molhos e extratos com a polpa, e também para o consumo à mesa.

O licopeno, pigmento responsável por dar a cor vermelha ao tomate, é antioxidante e encontrado na composição, assim como minerais e vitaminas A, C, K e do complexo B. As substâncias promovem diversos benefícios no organismo:

• Deixam a pele menos sensível aos danos dos raios ultravioleta;
• Tratam leves queimaduras e acne;
• Reduzem o risco de catarata;
• Ajudam a combater a osteoporose;
• Equilibram o pH do cabelo;
• Auxiliam na regulação da glicose;
• Ajudam a normalizar a pressão arterial;
• Contribuem na redução de inflamações e dores.