Os preços da carne de frango seguem em alta no mercado brasileiro, apontam levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Esse cenário está atrelado ao aquecimento da demanda doméstica pela proteína e também ao incremento das exportações no início do mês.
No atacado da Grande São Paulo, o indicador Cepea/Esalq para o frango congelado registrou, nesta quinta-feira (14/8), a cotação de R$ 7,37 o quilo, alta de 2,08% desde o início de agosto. Para a carne resfriada, o preço médio estava em R$ 7,46 o quilo, aumento de 3,32% no acumulado do mês.
No âmbito interno, colaboradores consultados pelo Cepea indicaram uma maior procura no início de agosto, impulsionada sobretudo pelo Dia dos Pais, além do tradicional aumento no consumo com o recebimento dos salários. No caso do frango vivo, desde que o Brasil voltou a ser certificado como livre de gripe aviária, os preços do animal têm reagido no mercado doméstico.
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