É primavera: aprenda drinks e receitas que combinam com a estação

Assim como as demais estações do ano, a primavera acaba influenciando na gastronomia, então pratos mais elaborados típicos do inverno dão espaço para refeições mais leves, frescas, que levam frutas e verduras em sua composição.

Existem diferentes opções gastronômicas que combinam perfeitamente com a estação mais florida do ano, e para quem quer aprender receitas para celebrar a chegada da primavera, a Kikkoman explica o passo a passo de pratos exclusivos, confira.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 2 e ½ colheres de sopa de açúcar
• Raspas de 1 laranja
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• Manteiga para untar a frigideira
• Sumo de 4 laranjas
• 1 colher de chá de Shoyu
• 4 colheres de sopa de mel
• 1 colher chá de amido de milho
• ¼ colher de chá de manteiga
• Morango
• Mirtilo

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento, as raspas de laranja e o bicarbonato;
2. Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e o Shoyu e misture até obter uma massa lisa;
3. Unte uma frigideira antiaderente com a manteiga e leve para aquecer em fogo baixo;
4. Com o auxílio de uma concha derrame pequenas porções de massa na frigideira;
5. Espere a massa cozinhar nas laterais para virar. Vire as panquecas e cozinhe por mais 2 minutos;
6. Reserve em um prato cobertas por um pano de prato limpo, isso manterá as panquecas quentinhas por mais tempo;
7. Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda exceto a manteiga e misture bem;
8. Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sem parar, por 3 minutos ou até engrossar, quando engrossar adicione a manteiga, misture rapidamente e pronto;
9. Sirva as panquecas acompanhadas pelos morangos e mirtilo.

Ingredientes

• 400 g de camarão fresco
• 50 ml de Shoyu
• Raspas de 2 limões
• 2 dentes de alho picado
• 200 g de mix de quinoa
• 1 abobrinha em cubos
• 1 tomate italiano em cubos
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• Salsinha picada
• Azeite
• 400 ml Água quente
• Pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

1. Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar;
2. Entre com a cebola e, quando murchar, adicione o tomate e refogue;
3. Agora, adicione a abobrinha, a quinoa, regue mais um fio de azeite e refogue bem, misturando tudo. Cubra com água, acerte o sal e cozinhe até o ponto que lhe agrada; 10 a 15 minutos para um grão mais al dente e 15 a 20 minutos para um grão mais macio;
4. Finalize com a salsinha picada;
5. Em um bowl, adicione todos os ingredientes e descanse os camarões por aproximadamente 1 hora;
6. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os camarões por 3 minutos em cada lado;
7. Disponha a quinoa no centro do prato e finalize com camarões ao redor e aproveite!

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango cortados em tiras
• 1⁄4 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de saquê
• Sumo de meio limão
• Orégano a gosto
• Salsinha picada
• 1 tomate em tiras
• 1 abacate em cubos
• 4 massas de wrap
• Azeite

1. Em uma tigela tempere o peito de frango com o Shoyu, o sal, a pimenta, o orégano e o sumo de limão. Deixe descansar;
2. Aqueça uma frigideira e doure levemente as massas de wrap dos dois lados. Reserve;
3. Na mesma frigideira em que dourou as massas, acrescente um fio de azeite e doure as tiras de frango por aproximadamente 10 minutos;
4. Monte os wraps da seguinte forma: adicione o frango, o tomate em tiras, o abacate e a salsinha picada;
5. Regue com um fio de shoyu e um fio de azeite. Enrole o wrap e está pronto!

Ingredientes

• 50 ml de Sake
• 25 ml de suco de tangerina
• 15 ml de xarope de flor de sabugueiro
• Ginger ale
• Fatia de limão siciliano para decorar

Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira, adicione o Sake, o suco de tangerina e o xarope de flor de sabugueiro;
2. Agite, sirva coado em um copo com gelo e complete com ginger ale;
3. Misture suavemente com uma colher;
4. Finalize decorando com uma fatia de limão siciliano.

Ingredientes

• 60 ml de Sake
• 20 ml de suco de tangerina
• 10 ml de licor de violetas
• 15 ml de xarope de mel artesanal

Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira, acrescente o sake previamente resfriado, o xarope de mel, o licor de violetas e o suco de tangerina. Depois, bata bem;
2. Em uma taça pequena, previamente resfriada, adicione o coquetel e sirva;