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Tradicional e popular no Nordeste: como fazer moqueca de camarão

Feita com camarões cozidos em um molho de azeite de dendê, leite de coco, tomates, cebolas e temperos como coentro e salsinha, a moqueca de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. O preparo é do Tudo Gostoso.

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Ingredientes

  • 1/2 kg de camarão médio;
  • Suco de 1 limão;
  • 1/2 xícara de café de azeite de dendê;
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
  • 1/2 xícara de chá de coentro;
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada;
  • 2 cebolinhas verdes cortadas;
  • 3 tomates cortados em rodelas;
  • Sal a gosto;
  • 1 vidro de leite de coco.

Modo de preparo

  1. Limpe os camarões e tempere com o sal e o suco de limão;
  2. Reserve;
  3. Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite-de-dendê;
  4. Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada;
  5. Por último, acrescente o leite de coco;
  6. Sirva com arroz branco.

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