Com a proximidade das festividades de fim de ano, é comum que o público vegano se depare com poucas alternativas de pratos à mesa, ou precise fazer adaptações para desfrutar dos sabores típicos das celebrações. Para resolver isso, o Supermercados Mundial preparou um conjunto de receitas veganas que são práticas, deliciosas e mantêm o calor afetivo característico das ceias em família.
É válido pontuar que as receitas a seguir funcionam tanto para quem já segue uma alimentação plant-based quanto para os que só querem variar e surpreender nas celebrações. Confira a seguir.
Salpicão vegano cremoso
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse levemente metade do grão de bico para dar textura;
- Misture tudo e finalize com batata palha;
- O resultado é cremoso, leve e muito parecido com a versão tradicional.
Farofa crocante vegana para acompanhar a mesa inteira
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue a cebola no azeite até caramelizar, depois acrescente o alho para refogar (se preciso, coloque mais um pouco de azeite);
- Adicione a cenoura, as azeitonas e a farinha aos poucos até atingir a textura desejada;
- Finalize com salsinha.
Moqueca de banana da terra como prato principal
É uma opção aromática, encorpada e perfeita para ocupar o papel de prato principal da ceia vegana.
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue a cebola e os pimentões;
- Adicione o tomate, o leite de coco e um fio de dendê;
- Coloque as fatias de banana e deixe cozinhar por alguns minutos;
- Finalize com coentro fresco.
Dicas para montar uma ceia vegana equilibrada
- Combine um prato principal consistente com acompanhamentos leves
- Use ervas frescas para trazer aroma e frescor
- Invista em cores, texturas e apresentação
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