Uma receita que ressalta a diversidade da gastronomia nordestina. O espaguete ao creme de milho com carne é uma sugestão que combina a versatilidade das massas com sabores que remetem à culinária da região. O preparo é da marca Fortaleza.
Ingredientes
- 1 embalagem de macarrão espaguete.
Para a carne de panela desfiada:
Para o creme de milho:
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem até ficar “al dente” e reserve.
2. Retire todo excesso de gordura da carne, corte em cubos grandes e reserve. Frite em uma panela de pressão, a cebola e o alho no azeite. Deixe dourar.
3. Dissolva o tablete de caldo de carne e junte a carne, as folhas de louro e o molho de pimenta, acrescente água quente até cobrir a carne, junte o manjericão e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Acerte o sal e cozinhe na pressão por 30 minutos até a carne ficar bem macia e a ponto de desfiar.
5. Após o cozimento da carne, abra a panela com cuidado, desfie um pouco a carne, junte o creme de leite e o milho. Misture bem. Aqueça e reserve.
6. Sirva com espaguete bem quente, polvilhando queijo parmesão ralado e enfeitando com mini milhos e salsinha. Receita rende de seis a oito porções.
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