Mindblown: a blog about philosophy.

Escolher a carne principal da ceia de Natal é uma das decisões mais características nas festas de fim do ano. Peru, chester e tender estão entre as opções mais tradicionais nas mesas, mas apresentam diferenças importantes em origem, sistema de produção, rendimento e comportamento de preços no mercado. Leia mais: Clássico do Natal: como fazer…

A franco-brasileira NetZero está estruturando um investimento entre R$ 35 milhões e R$ 40 milhões na instalação de uma usina de produção de biochar a partir da casca de arroz no município de São Lourenço do Sul (RS). Leia também Grupo Cazanga investe R$ 80 milhões e entra no mercado de bioinsumos Edição bimestral da…

Não é novidade que os melhores azeites do mundo estão, em sua maioria, em países com tradição milenar e clima mediterrâneo, como Espanha, Itália, Grécia, Portugal e Turquia. Mas, atravessando o Oceano Atlântico, o Brasil, na América do Sul, também vem conquistando espaço na produção de rótulos de excelência. Neste ano, em 21 competições direcionadas…

O clima ajudou, e os produtores de uvas da Serra Gaúcha, principal região vitivinicultora do Brasil, esperam uma safra volumosa e de boa qualidade da fruta neste verão. A colheita de algumas poucas variedades precoces, para consumo in natura, já começou, mas a maior expectativa é para a vindima das uvas viníferas, que deve se…

Para evitar aquela cena com panelas, óleo quente, respingos pela cozinha inteira e a fumaceira tradicional da rabanada frita, o uso da frigideira pode surpreender na praticidade. A técnica é simples: usar manteiga e não imergir de óleo, torna o preparo mais leve em termos de bagunça, mantendo o sabor clássico, garantindo uma casquinha dourada…